東京中央9月13日LIVE AUCTION｜玩轉日本「超凡」威士忌
2020-09-03 | 香港
預展：
9月1日-9月12日 10:00~18:00（當地時間）
拍賣：
9月13日 日本時間11:00~（香港時間10:00）
預展/拍賣：
東京中央拍賣香港有限公司
香港上環干諾道中111號 永安中心26樓2601
株式會社 東京中央拍賣
東京都中央區京橋3-7-5 2F
競投方式
現場競投、網絡競投、電話委託、書面委託
9月1日-9月12日 10:00~18:00（當地時間）
拍賣：
9月13日 日本時間11:00~（香港時間10:00）
預展/拍賣：
東京中央拍賣香港有限公司
香港上環干諾道中111號 永安中心26樓2601
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東京都中央區京橋3-7-5 2F
競投方式
現場競投、網絡競投、電話委託、書面委託
プレビュー：
9月1日-9月12日 10:00~18:00（當地時間）
オークション：
9月13日 日本時間11:00~（香港時間10:00）
プレビュー/オークション：
東京中央拍賣香港有限公司
香港上環干諾道中111號 永安中心26樓2601
株式會社 東京中央拍賣
東京都中央區京橋3-7-5 2F
入札方法
現場入札、ネット入札、電話委託、書面委託
9月1日-9月12日 10:00~18:00（當地時間）
オークション：
9月13日 日本時間11:00~（香港時間10:00）
プレビュー/オークション：
東京中央拍賣香港有限公司
香港上環干諾道中111號 永安中心26樓2601
株式會社 東京中央拍賣
東京都中央區京橋3-7-5 2F
入札方法
現場入札、ネット入札、電話委託、書面委託
收藏家之選
喜愛收藏和品酌威士忌的藏家，對日本威士忌一定再愛不過了。此次2020東京·香港的聯合拍賣，珍稀佳釀為藏家們帶來了「日本威士忌專場」。我們從資深日本威士忌藏家的收藏中收穫了許多優秀的作品，此專場中帶來了來自日本威士忌最知名的品牌和蒸餾厰，跨越不同地區、不同年份、不同的系列和不同釀造工藝的佳釀呈現，供愛好者們一齊領略日本威士忌別具一格的獨特魅力。
本篇將會先來解讀部分「大廠」絕版超限量精品。有來自90年代不同年份系列的山崎私人選桶、山崎1984-25年水楢桶紀念版、山崎25年、響35、響30、白州25等三得利系列精品，另有余市&宮城峽2019年紀念建廠50周年黑瓶限量版、竹鶴35年、21年等日果佳品。您亦可點閱我們之前的文章來回顧日本威士忌的發展史。微醺系列｜日本威士忌的專屬時光
「山崎」是三得利的首家威士忌蒸餾廠，建於1924年，主要以製作單一麥芽威士忌。山崎喜愛使用各式各樣的蒸餾器來獲取原酒，並使用不同類型、不同大小的橡木桶進行熟成，山崎25年則是酒廠最為深邃而複雜的酒款之一。自2003年起，山崎25年幾乎橫掃了國際威士忌大獎；
「響」是三得利旗下最為知名，獲獎最多的調和型威士忌，其調酒師在口感和風味上以最嚴格苛刻的標準進行調和，此瓶使用了30年以上的原酒進行調和，完美的符合了東方人的口感。作為響最引以為豪的作品之一，每瓶的打造都創造了三十個切割面，工藝十分講究，更顯奢華；
「白州」蒸餾厰25年限量版單一麥芽為一款極度稀少和限量罕見的威士忌以熟成超過25年以上的麥芽原酒調製而成，被2016年WWA評為最好的日本單一麥芽威士忌。
此組集合了三得利最為得意的「三大頂級支柱」，其年份之高，瓶數之稀少，為日威愛好者不可缺少的藏品。
此組集合了三得利最為得意的「三大頂級支柱」，其年份之高，瓶數之稀少，為日威愛好者不可缺少的藏品。
Lot 814
Yamazaki-25 year old-Limited Edition (1)
山崎-25年-限量版
Yamazaki-25 year old-Limited Edition (1)
山崎-25年-限量版
山崎原廠蒸餾裝瓶，原裝木盒。
Single Malt 單一麥芽
Alc 43% / 700ml. 1bt/ 瓶
Single Malt 單一麥芽
Alc 43% / 700ml. 1bt/ 瓶
Hibiki-30 year old (2)
響-30年-花鳥風月
響-30年-花鳥風月
三得利原廠蒸餾裝瓶，原裝皮盒。
Blended 調和酒
Alc 43% / 700ml. 1bt/ 瓶
Blended 調和酒
Alc 43% / 700ml. 1bt/ 瓶
Hakushu-25 year old-Limited Edition (3)
白州-25年-限量版
白州-25年-限量版
白州原廠蒸餾裝瓶，原裝木盒。
2020 世界威士忌大賽 - 最佳單一麥芽
Single Malt 單一麥芽
Alc 43% / 700ml. 1bt/ 瓶
2020 世界威士忌大賽 - 最佳單一麥芽
Single Malt 單一麥芽
Alc 43% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 85,000-100,000
RMB 76,500-90,000
JPY 1,167,050-1,373,000
RMB 76,500-90,000
JPY 1,167,050-1,373,000
Lot 816-826
在2004年三得利開始了一項名為私人選桶（Owner’s Cask）的計畫，允許個人、公司選購山崎或白州整個橡木桶來進行裝瓶，使喜歡單桶日威的人有了更多的選擇，當然這樣的方式只持續了一小段時間變結束計畫。因此目前市場上僅有的少數私人選桶已成絕版。此次專場中我們精選了來自90年代不同年份系列的山崎私人選桶，其都為單桶裝瓶，在酒標上標識了包含桶號和桶型等詳細信息。
Lot 816
Yamazaki The Owner's Cask-1991
山崎 -1991
Yamazaki The Owner's Cask-1991
山崎 -1991
山崎原廠蒸餾裝瓶，於1991 年蒸餾，於2009年裝瓶，Hogshead 桶，原裝盒。
Single Malt
單一麥芽
Alc 55% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 15,000-22,000
RMB 13,500-19,800
JPY 205,950-302,060
Single Malt
單一麥芽
Alc 55% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 15,000-22,000
RMB 13,500-19,800
JPY 205,950-302,060
Lot 817
Hakushu The Owner's Cask-1992
白州 -1992
Hakushu The Owner's Cask-1992
白州 -1992
白州原廠蒸餾裝瓶，於1992 年蒸餾，於2011 年裝瓶，Hogshead 桶，原裝盒。
Single Malt
單一麥芽
Alc 57% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 12,000-20,000
RMB 10,800-18,000
JPY 164,760-274,600
Single Malt
單一麥芽
Alc 57% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 12,000-20,000
RMB 10,800-18,000
JPY 164,760-274,600
Lot 818
Yamazaki The Owner's Cask-1993
山崎 -1993
Yamazaki The Owner's Cask-1993
山崎 -1993
山崎原廠蒸餾裝瓶，於1993 年蒸餾，於2009 年裝瓶，紀念橫濱開港150 周年，Barrel 桶，原裝盒。
Single Malt
單一麥芽
Alc 53% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 13,000-20,000
RMB 11,700-18,000
JPY 178,490-274,600
Single Malt
單一麥芽
Alc 53% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 13,000-20,000
RMB 11,700-18,000
JPY 178,490-274,600
Lot 819
Yamazaki The Owner's Cask-1994
山崎 -1994
Yamazaki The Owner's Cask-1994
山崎 -1994
山崎原廠蒸餾裝瓶，於1994 年蒸餾，於2009 年裝瓶，Hogshead 桶，原裝盒。
Single Malt
單一麥芽
Alc 56% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 15,000-22,000
RMB 13,500-19,800
JPY 205,950-302,060
Single Malt
單一麥芽
Alc 56% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 15,000-22,000
RMB 13,500-19,800
JPY 205,950-302,060
Lot 820
Yamazaki The Owner's Cask-1995
山崎 -1995
Yamazaki The Owner's Cask-1995
山崎 -1995
山崎原廠蒸餾裝瓶，於1995 年蒸餾，於2007 年裝瓶，Hogshead 桶。
Single Malt
單一麥芽
Alc 59% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 15,000-20,000
RMB 13,500-18,000
JPY 205,950-274,600
Single Malt
單一麥芽
Alc 59% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 15,000-20,000
RMB 13,500-18,000
JPY 205,950-274,600
Lot 821
Yamazaki The Owner's Cask-1996
山崎 -1996
Yamazaki The Owner's Cask-1996
山崎 -1996
山崎原廠蒸餾裝瓶，於1996 年蒸餾，於2008 年裝瓶，限量490 瓶，雪莉桶，原裝盒。
Single Malt
單一麥芽
Alc 60% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 20,000-28,000
RMB 18,000-25,200
JPY 274,600-384,440
Single Malt
單一麥芽
Alc 60% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 20,000-28,000
RMB 18,000-25,200
JPY 274,600-384,440
Lot 822
Yamazaki The Owner's Cask-1998
山崎 -1998
Yamazaki The Owner's Cask-1998
山崎 -1998
山崎原廠蒸餾裝瓶，於1998 年蒸餾，於2008年裝瓶，限量516 瓶，雪莉桶，原裝盒。
Single Malt
單一麥芽
Alc 58% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 17,000-25,000
RMB 15,300-22,500
JPY 2 33,410-343,250
Single Malt
單一麥芽
Alc 58% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 17,000-25,000
RMB 15,300-22,500
JPY 2 33,410-343,250
Lot 823
Yamazaki The Owner's Cask-1998
山崎 -1998
Yamazaki The Owner's Cask-1998
山崎 -1998
山崎原廠蒸餾裝瓶，於1998 年蒸餾，於2007 年裝瓶，限量177 瓶，Barrel 桶，原裝盒。
Single Malt
單一麥芽
Alc 53% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 12,000-18,000
RMB 10,800-16,200
JPY 164,760-247,140
Single Malt
單一麥芽
Alc 53% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 12,000-18,000
RMB 10,800-16,200
JPY 164,760-247,140
Lot 824
Yamazaki The Owner's Cask-1999
山崎 -1999
Yamazaki The Owner's Cask-1999
山崎 -1999
山崎原廠蒸餾裝瓶，於1999 年蒸餾，於2010 年裝瓶，Barrel 桶，原裝盒。
Single Malt
單一麥芽
Alc 53% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 11,000-18,000
RMB 9,900-16,200
JPY 151,030-247,140
Single Malt
單一麥芽
Alc 53% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 11,000-18,000
RMB 9,900-16,200
JPY 151,030-247,140
Lot 825
Yamazaki The Owner's Cask-1999
山崎 -1999
Yamazaki The Owner's Cask-1999
山崎 -1999
山崎原廠蒸餾裝瓶，於1999 年蒸餾，於2015 年裝瓶，Puncheon 桶，原裝盒。
Single Malt
單一麥芽
Alc 59% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 10,000-17,000
RMB 9,000-15,300
JPY 137,300-233,410
Single Malt
單一麥芽
Alc 59% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 10,000-17,000
RMB 9,000-15,300
JPY 137,300-233,410
Lot 826
Yamazaki Single Cask-2000
山崎- 單桶-2000
Yamazaki Single Cask-2000
山崎- 單桶-2000
山崎原廠蒸餾裝瓶，於2000 年蒸餾，於2017年裝瓶，Hogshead 桶，原裝盒。
Single Malt
單一麥芽
Alc 51% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 10,000-18,000
RMB 9,000-16,200
JPY 137,300-247,140
Single Malt
單一麥芽
Alc 51% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 10,000-18,000
RMB 9,000-16,200
JPY 137,300-247,140
山崎1984於2009年裝瓶推出，由酒廠1984年的25年陳原酒裝瓶而成，共限量2500瓶。爲了紀念山崎開創了單一麥芽系列25周年。1984年「山崎」首瓶的單一麥芽威士忌上市，對於日本威士忌或是三得利而言都是極為重要的一年，也畫下了歷史。此瓶中使用了山崎蒸餾廠獨有的頂級水楢橡木桶原酒，產於北海道且樹齡200年以上的水楢樹，在沉浸了20多年后，必定充滿了東方神秘的迷人氣息。
此酒在2011年的WWA世界威士忌大賽中首次為山崎拿下了「世界最佳單一麥芽威士忌」頭銜。
在2010年ISC(International Spirit Challnge)國際烈酒競賽中，「山崎1984」榮獲了至高且唯一的Trophy獎項。
此酒在2011年的WWA世界威士忌大賽中首次為山崎拿下了「世界最佳單一麥芽威士忌」頭銜。
在2010年ISC(International Spirit Challnge)國際烈酒競賽中，「山崎1984」榮獲了至高且唯一的Trophy獎項。
Lot 813
Yamazaki -1984 -25 Year old
山崎 -1984 -25 年
Yamazaki -1984 -25 Year old
山崎 -1984 -25 年
山崎原廠蒸餾裝瓶，於1984 年蒸餾，於2009年裝瓶，水楢桶，原裝木盒。
Alc 48% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 80,000-100,000
RMB 72,000-90,000
JPY 1,098,400-1,373,000
Alc 48% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 80,000-100,000
RMB 72,000-90,000
JPY 1,098,400-1,373,000
三得利旗下的Hibiki「響」作爲目前最受歡迎的日本調和威士忌，其限量版蘊含著不僅是完美的酒液，也包含著屬於日本最傳統的藝術文化。
此瓶「響35年九谷燒」是由三得利第四代首席調酒師「福與伸二」精選35-54年酒齡的麥芽原酒及熟成了35年以上的穀物原酒調配而成。酒液經過了最優質的雪莉桶、波本桶和日本珍稀水楢桶陳釀，令其優雅的木質芬芳，略帶沉香木和成熟的果實香味，包括了乾果、香草和蜂蜜的滋味達到了完美平衡。特別的陶瓷瓶身來自日本最知名的瓷器工藝「九谷燒」，工匠大師以早期古九谷燒圖紋為靈感，運用了五種色彩的顏料手工繪製牡丹花和鮮豔飛舞的蝴蝶，寓意和象徵著富貴與長壽。加上傳統的龜甲菱紋裝飾，其大膽的用色和絕妙的筆觸，勾畫出了絢爛華麗。存放酒瓶的木盒也極為講究，是以樹齡超百年的日本杉木製作而成。「響35年」系列的地位就像「山崎50年」一樣，作為超限量款，每款只發行150瓶。
此瓶「響35年九谷燒」是由三得利第四代首席調酒師「福與伸二」精選35-54年酒齡的麥芽原酒及熟成了35年以上的穀物原酒調配而成。酒液經過了最優質的雪莉桶、波本桶和日本珍稀水楢桶陳釀，令其優雅的木質芬芳，略帶沉香木和成熟的果實香味，包括了乾果、香草和蜂蜜的滋味達到了完美平衡。特別的陶瓷瓶身來自日本最知名的瓷器工藝「九谷燒」，工匠大師以早期古九谷燒圖紋為靈感，運用了五種色彩的顏料手工繪製牡丹花和鮮豔飛舞的蝴蝶，寓意和象徵著富貴與長壽。加上傳統的龜甲菱紋裝飾，其大膽的用色和絕妙的筆觸，勾畫出了絢爛華麗。存放酒瓶的木盒也極為講究，是以樹齡超百年的日本杉木製作而成。「響35年」系列的地位就像「山崎50年」一樣，作為超限量款，每款只發行150瓶。
Lot 815
Hibiki-Kutani -35 year old
響- 九谷焼 -35 年- 色繪牡丹蝶圖筒形瓶
Hibiki-Kutani -35 year old
響- 九谷焼 -35 年- 色繪牡丹蝶圖筒形瓶
三得利原廠蒸餾裝瓶，原裝木盒（使用超過百年日本杉木製成）。
調和酒
Alc 47% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 120,000-200,000
RMB 108,000-180,000
JPY 1,647,600-2,746,000
調和酒
Alc 47% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 120,000-200,000
RMB 108,000-180,000
JPY 1,647,600-2,746,000
日果旗下的余市和宮城峽在2019年為記念宮城峽蒸溜所設立50周年，並以「威士忌未來基地」為主題推出了純黑色版本的兩瓶單一麥芽威士忌「宮城峽 2019 限量版」及「余市 2019 限量版」。酒液年份跨越了5個不同年代從1960s到2000s。當中「宮城峽」是由頂級雪莉桶陳年帶來的濃厚、香甜氣味，並有泥煤味餘韻，而「余市」口感則如濃鬱黑巧克力所帶來的高品質苦澀感，融合了麥香和香草，並有強勁的泥煤味伴隨之。起初官方發行價格為30萬日幣，一發售便售賣一空，限量700瓶。
Lot 828
Yoichi Limited Edition-2019 (1)
余市 -2019 限量版
Yoichi Limited Edition-2019 (1)
余市 -2019 限量版
余市原廠蒸餾裝瓶，限量700 瓶， 原裝木盒。
單一麥芽
Alc 48% / 700ml. 1bt/ 瓶
單一麥芽
Alc 48% / 700ml. 1bt/ 瓶
Miyagikyo Limited Edition-2019 (2)
宮城峽 -2019 限量版
宮城峽 -2019 限量版
宮城峽原廠蒸餾裝瓶，限量700 瓶， 原裝木盒。
單一麥芽
Alc 48% / 700ml. 1bt/ 瓶
單一麥芽
Alc 48% / 700ml. 1bt/ 瓶
HKD 58,000-78,000
RMB 52,200-70,200
JPY 796,340-1,070,940
RMB 52,200-70,200
JPY 796,340-1,070,940
除了以上的精選之外，亦有更多三得利和日果的佳釀將會在9月13日東京/香港聯合拍賣中出現，點擊雲圖錄即可閲覽全部拍品。
下一篇，我們將一起探訪日本最年輕的明星級威士忌——秩父蒸馏厰 Chichibu Distillery
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Lot 807
Chichibu Intergalactic Series Edition 1 & 2
秩父 星際系列 （版本1 & 2）
Chichibu Intergalactic Series Edition 1 & 2
秩父 星際系列 （版本1 & 2）
HKD 50,000-70,000
RMB 45,000-63,000
JPY 686,500-961,100
RMB 45,000-63,000
JPY 686,500-961,100
